Muffin yogurt e arancia candita (senza burro)

13 dicembre 2016

Oggi voglio preparare con voi dei deliziosi muffin allo yogurt e arancia candita, profumati alla cannella. Dei dolcetti  light senza burro che racchiudono i sapori e i profumi delle festività natalizie. L'arancia e la cannella formano un  connubio perfetto e  donano a questi muffin un sapore speziato ricco di gusto.
Per questa ricetta ho utilizzato prodotti PANEANGELI

Ingredienti per 8 muffin:
- 200 g di farina
- 150 g di yogurt bianco
- 1 uovo
- 100g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 70 g di arancia candita Paneangeli
- Il succo di un 'arancia
- Mezza bustina di lievito per dolci Paneangeli
- Un pizzico di sale
- Arancia per decorare
- Zucchero a velo Paneangeli

Preparazione
In una ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero, incorporare il succo di un'arancia e aggiungere lo yogurt.
In un altro contenitore inserire la farina setacciata , il lievito, il bicarbonato, la cannella e un pizzico di sale. Aggiungere agli ingredienti liquidi, miscelare velocemente e per ultimo incorporare l'arancia candita.
Versare l'impasto in dei pirottini per muffin, per poco più della metà.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Verficare sempre la cottura in base al proprio forno.
Una volta che si sono raffreddati, spolverizzare con zucchero a velo e decorare con spicchi di arancia.
Ottimi a colazione e per una merenda golosa,  permettono di soddisfare la voglia di dolce, senza troppi sensi di colpa. Un bacione a tutti e a presto.

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