Bicchierini di tiramisù con yogurt greco e panna (freddi dolciaria)

28 dicembre 2016

Questo che vi propongo oggi è un dolce al cucchiaio per eccellenza, che ho realizzato con yogurt greco, panna e le merendine Ballerina al caffè espresso prodotte dalla Freddi Dolciaria.
Non è sicuramente un tiramisù tradizionale, infatti non prevede l'utilizzzo di uova né di mascarpone; ma è una versione molto più leggera senza però togliere nulla al gusto che comunque richiama tutti i sapori  del classico tiramisù.

Ingredienti per 4 bicchierini da 32 cl:
- 150 ml di yogurt greco
- 100 ml di panna da montare fresca
- 60 g di zucchero a velo Paneangeli
- 3 merendine Ballerina al caffè espresso Freddi da 30g l'una
( o 90 g di pan di spagna o savoiardi o pavesini)
- Caffè espresso q. b.
- 30 g di gocce di cioccolato Paneangeli
- Cacao amaro Perugina q. b.
- Nocciole tritate q. b.

Procedimento
Amalgamare lo yogurt greco con 40 g di zucchero a velo.
Montare la panna con 20 g di zucchero a velo e inserirla delicatamente al composto di yogurt.
Preparare il caffè e farlo raffreddarre.
Tagliare le merendine a quadratini.
Prendere i bicchierini e iniziare a comporre il tiramisù: mettere sul fondo un cucchiaio di crema un quadratino di merendina imbevuto leggermente nel caffè, crema, gocce di cioccolato, un altro quadratino di merendina imbevuto nel caffè e terminare con crema, gocce di cioccolato, nocciole tritate e una spolverata di cacao amaro.
Conservare in frigo fino al momento di servire.
Un goloso e leggero dessert per la cena del 31 dicembre.
Può anche essere una sfiziosa merenda senza troppi sensi di colpa.
I prodotti freddi, possono essere acquistati al supermercato o sul loro sito on line cliccando qui
Ringrazio la Freddi Dolciaria e per qualsiasi altra informazione vi rimando al loro sito www.freddi.it
Buona giornata a tutti e a presto.