3 novembre 2016
Oggi voglio preparare con voi i moretti: dei deliziosi biscottini al cacao e nocciole che delizieranno il vostro palato.Vi conquisteranno al primo assaggio e non riuscirete a smettere di mangiarli. Sono veloci e facili da fare, preparatene molti perchè spariranno in un attimo. Ottimi a colazione o anche a merenda con una tazza di tè, e comunque in qualsiasi momento della vostra giornata avete voglia di un biscottino morbido e goloso.
Ingredienti per 1/2 kg di biscotti (circa 50/60 biscottini):
- 250 g di farina 00 Molino Rossetto
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro (senza lattosio della granarolo)
- 25 g di cacao amaro (Perugina)
- 30 g di nocciole
- Un uovo piccolo
- Mezza bacca di vaniglia Paneangeli
- 1/2 bustina di lievito per dolci Paneangeli
- Latte q. b.
- Sale
Preparazione:
Setacciamo la farina con il lievito, mettiamoli in un mixer insieme col burro, mezza bacca di vaniglia raschiata e un pizzico di sale.
Frulliamo grossolanamente.
Aggiungiamo le nocciole, il cacao e lo zucchero al nostro composto.
Ancora un altro giro di frullo e poi versiamo tanto latte quanto serve per ottenere un impasto sodo e compatto (solitamente sono sufficienti 2-3 cucchiai).
Formiamo un panetto, avvolgiamo nella pellicola e poi mettiamo in frigo a riposare per 30 minuti.
Stendiamo l'impasto e, con l'aiuto di una formina, ricaviamo i biscotti.
Cuociamoli in forno caldo a 170° per circa 10/12 minuti ( la cottura è indicativa, perchè ogni forno cuoce in modo diverso).
Lasciateli raffreddare e gustatevi queste piccole bontà.
Una serena giornata, e a presto sempre nella mia cucina.
Ingredienti per 1/2 kg di biscotti (circa 50/60 biscottini):
- 250 g di farina 00 Molino Rossetto
- 100 g di zucchero- 100 g di burro (senza lattosio della granarolo)
- 25 g di cacao amaro (Perugina)
- 30 g di nocciole
- Un uovo piccolo
- Mezza bacca di vaniglia Paneangeli
- 1/2 bustina di lievito per dolci Paneangeli
- Latte q. b.
- Sale
Preparazione:
Setacciamo la farina con il lievito, mettiamoli in un mixer insieme col burro, mezza bacca di vaniglia raschiata e un pizzico di sale.
Frulliamo grossolanamente.
Aggiungiamo le nocciole, il cacao e lo zucchero al nostro composto.
Ancora un altro giro di frullo e poi versiamo tanto latte quanto serve per ottenere un impasto sodo e compatto (solitamente sono sufficienti 2-3 cucchiai).
Formiamo un panetto, avvolgiamo nella pellicola e poi mettiamo in frigo a riposare per 30 minuti.
Stendiamo l'impasto e, con l'aiuto di una formina, ricaviamo i biscotti.
Cuociamoli in forno caldo a 170° per circa 10/12 minuti ( la cottura è indicativa, perchè ogni forno cuoce in modo diverso).
Lasciateli raffreddare e gustatevi queste piccole bontà.
Una serena giornata, e a presto sempre nella mia cucina.
