10 agosto 2020

Devo dire che quest'anno da quando ho scoperto il gelato senza gelatiera, sto molto spesso preparando vari gusti tutti da provare.
Quello che vi propongo oggi è un cremoso gelato alla crema di nocciole super veloce e sempre con solo tre ingredienti.
Questa volta però ho deciso di utilizzarlo racchiuso in 2 biscotti cookies per creare un gustoso biscotto gelato.
La ricetta del gelato l'ho presa qui

Ingredienti per circa 700g di gelato per
7-8 biscotti gelato:
- 400 g di panna già zuccherata
- 170 g di latte condensato
- 250 g di crema spalmabile alla nocciole
(nutella o quella che preferite)
- 1 cucchiaio di liquore a scelta o vaniglia
liquida
- Circa 14-16 biscotti cookies
- Granella di nocciole per decorare

Preparazione
Lavorate con una forchetta la crema spalmabile alle nocciole con il latte condensato e il liquore.
Aggiungete delicatamente la panna montata al composto fino ad arrivare ad una crema liscia e priva di grumi.
Trasferite in uno stampo per plumcake e coprite con pellicola per alimenti.
Lasciate in freezer per almeno 4 ore.
A questo punto riprendete il gelato e realizzate i vostri biscotti.
Stendete il gelato sulla parte interna del cookie aiutandovi con uno stampino circolare.
Chiudete con un secondo cookie e ripassate un lato del bordo del biscotto con della granella di nocciole.
Il vostro biscotto gelato è pronto da gustare per una golosa merenda o per un delizioso fine pasto.
Si conservano in freezer per circa 1 mese in un contenitore ermetico.
Un saluto e a presto nella mia cucina.

23 luglio 2020

In questo ultimo periodo il web è invaso da foto e ricette di gelati di tutti i tipi e per tutti i gusti, preparati con o senza gelatiera.
Gelati alle creme o alla frutta, gelati per vegani, gelati senza lattosio, senza uova e via dicendo.
Io mi sono lasciata tentare dal gelato veloce, facilissimo da fare, senza gelatiera preparato con soli tre ingredienti.
Ho scelto il gusto pistacchio perchè come ho già detto in altri post mio figlio minore l'adora.
Nel blog potete infatti trovare crostate, biscotti, torte, sbriciolate, tartufi, cheesecake sempre al pistacchio.
La ricetta l'ho presa qui

Ingredienti per 700 g di gelato:
- 400 g di panna da montare
- 1 tubetto da 170 g di latte condensato
- 250 g di crema al pistacchio spalmabile di qualità
- Granella di pistacchio q.b.

Preparazione
Mescolate per prima cosa il latte condensato con la crema di pistacchi.
Montate la panna a neve, incorporatela delicatamente nel composto fino ad ottenere una crema omogenea e priva di grumi.
Trasferite il composto in uno stampo da plumcake e coprite con pellicola per alimenti.
Lasciate in freezer per 4-5 ore prima di gustarlo decorando con granella di pistacchio.
Si mantiene sempre in freezer fino a 3 mesi.
Un bacione e a presto sempre nella mia cucina.