5 luglio 2016
Buona giornata a tutti. Oggi la mia proposta per voi è una mousse con yogurt al caffè e cioccolato. Avevo voglia di preparare un dolce che contenesse questi due ingredienti che amo molto e che trovo che insieme siano perfetti. Allora ho creato questo dessert al cucchiaio molto goloso e soffice che ho servito in delle coppette.
Ingredienti per 4 persone:
- 150 g di yogurt al caffè
- 150 ml di panna liquida
- 40 g di zucchero a velo
- 80 g di cioccolato fondente
- 4 g di gelatina in fogli
Preparazione:
Ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola con l'acqua per circa 10 minuti.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unire i fogli di gelatina strizzati al composto caldo mescolando per farli sciogliere. Lasciar raffreddare. Nel frattempo, montate la panna fredda con lo zucchero a velo e unite lo yogurt al caffè delicatamente mescolando dal basso verso l'alto. Per ultimo aggiungeteil cioccolato fuso. Amalgamare bene e trasferire il composto in delle coppette o dei bicchieri. Riporre la mousse in frigo per almeno 2 ore prima di utilizzare.. Al momento di servire ho decorato con panna montata, scagliette di cioccolato fondente e una spolverata di cacao amaro. Ideale come fine pasto o anche come merenda golosa e sfiziosa. Un saluto e ci vediamo presto sempre qui, baci Fabiola
Ingredienti per 4 persone:- 150 g di yogurt al caffè
- 150 ml di panna liquida
- 40 g di zucchero a velo
- 80 g di cioccolato fondente
- 4 g di gelatina in fogli
Preparazione:
Ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola con l'acqua per circa 10 minuti.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unire i fogli di gelatina strizzati al composto caldo mescolando per farli sciogliere. Lasciar raffreddare. Nel frattempo, montate la panna fredda con lo zucchero a velo e unite lo yogurt al caffè delicatamente mescolando dal basso verso l'alto. Per ultimo aggiungeteil cioccolato fuso. Amalgamare bene e trasferire il composto in delle coppette o dei bicchieri. Riporre la mousse in frigo per almeno 2 ore prima di utilizzare.. Al momento di servire ho decorato con panna montata, scagliette di cioccolato fondente e una spolverata di cacao amaro. Ideale come fine pasto o anche come merenda golosa e sfiziosa. Un saluto e ci vediamo presto sempre qui, baci Fabiola
