Rieccomi di nuovo con voi. Oggi voglio proporvi dei dolcetti perfetti per la colazione o uno spuntino! Naturalmente per questa ricetta ho usato le uova delle mie gallinelle eccole nella foto.......
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| Rosita e Gertrude a spasso nel mio orto-giardino |
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| uova appena raccolte |
Ora passiamo agli ingredienti per 12 muffin:
- 100gr di fecola di patate
- 150gr di farina 00
- 160gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- 2 vasetti di yogurt al caffe
- 100gr di burro
- 1 bustina di vanillina
PREPARAZIONE:
In una ciotola mescolate la farina con la fecola, lo zucchero e il lievito. A parte mescolare le uova con lo yogurt al caffè e il burro fuso.
Unire gli ingredienti liquidi ai secchi e mescolare l'impasto con un cucchiaio di legno.
Riempire i pirottini da muffin per 2/3 della loro altezza e infornare in forno già caldo a 180°.
Cuocere i muffin per circa 15/20 minuti.
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| risultato finale |
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| pronto da mangiare |
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