Spaghetti misto mare

27 luglio 2016

Buon mercoledi a tutti. La pasta che oggi vi  voglio proporre è un primo piatto che d'estate preparo spesso la domenica, quando torno dal mare. In famiglia piace molto ed è facile e veloce da fare. Io utilizzo un misto di insalata di mare surgelata che comprende: anelli  e ciuffi di calamaro, seppie, polpo e mazzancolle, ma se preferite potete usare anche del pesce fresco.
Ingredienti  per 4 persone:
- 400 g di spaghetti
- 700 g di insalata di mare surgelata
- 3/4 cucchiaia di passata di pomodoro
- Olio extra vergine
- Aglio
- Peperoncino
- Vino bianco
- Sale
- Prezzemolo
Preparazione:
Scongelate l'insalata di mare a temperatura ambiente. In una padella aggiungete dell'olio un spicchio d'aglio e del peperoncino. Fate soffriggere e inserite il pesce. Sfumate con del vino bianco e lasciate evaporare. Fate cuocere per 10/15 minuti circa aggiungendo qualche cucchiaio di passata di pomodoro per dare un pò di colore al composto e aggiustate di sale. Scolate gli spaghetti al dente e tuffateli nella padella mescolando bene. Spolverizzate con del prezzemolo fresco e servite subito. Buon appetito e a presto. Baci Fabiola.