Cuor di mela

13 aprile 2016

In famiglia amiamo qualsiasi dolce con le mele, così oggi ho deciso di preparare qualcosa di semplice e veloce per la prima colazione utilizzando questo frutto. Con un rotolo di pasta brisèe e delle mele ho realizzato i " Cuor di mela" in richiamo alla loro forma.
Hanno avuto un gran successo, e non sono riusciti ad arrivare alla colazione.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisée
- 2 mele
- 20 g di burro
- 1 cucchiaio di miele

- cannella q.b.
- 1 rosso d'uovo
- zucchero a velo
Preparazione:
Preparate il ripieno. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti molto piccoli. Cuoceteli in un padellino insieme al burro, al miele e alla cannella, per 10 minuti o finché le mele saranno morbide. Lasciate raffreddare.
Srotolate la brisée. Bucherellate con i rebbi di una forchetta la superficie e spennellatela con un 1 rosso d'uovo sbattuto. Ritagliate dei cuori. Trasferiteli su una teglia rivestita con carta d forno e al centro di ognuno mettete un cucchiaino di ripieno. Coprite con un altro cuore di pasta e premete sui bordi per sigillare. Spennellate i cuor di mela con  rosso d'uovo  e infornate a 190° per circa 10 minuti. Lasciate raffreddare e servite spolverizzati di zucchero a velo. Buon mercoledi e al prossimo post.