Rose di macinato

23 maggio 2016

Buon inizio di settimana a tutti voi. Oggi voglio proporvi un secondo piatto facile da fare e molto gustoso che piace sempre a tutti, grandi e piccini : "Delle rose di macinato " chiamate nella loro forma abituale semplicemente " polpette " ma in questa ricetta ho voluto dargli una forma più elegante da presentare in tavola e da utilizzare quando avete degli ospiti e volete stupirli. Nulla vieta se lo preferite di preparare con questo impasto le classiche polpette e di cuocerle sempre al forno o di friggerle.
Ingredienti per 4 persone:
- 450 g di macinato di manzo
- 4/5 fette di pancarré
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- Sale pepe q.b.
- Latte q.b.
- Noce moscata q.b.
- Curry q.b.
- Pangrattato q.b.
Preparazione:
Mettere in una ciotola capiente la carne macinata, le uova, il pancarré ammollato nel latte e strizzato, il parmigiano, noce moscata, curry, sale e pepe. Mescolate gli ingredienti con una forchetta, fino a quando saranno amalgamati bene. Sul fondo degli stampini a forma di rose in silicone (si trovano facilmente in negozi che vendono oggetti per la cucina) mettete del pangrattato e riempite con il composto fino al bordo e spolverizzate con altro pangrattato.Infornate a 180° per circa 25 minuti. Lasciate intiepidire e capovolgere le rose  delicatamente su un piatto da portata (io ho guarnito con foglie d'insalata e pomodorini ). Buon appetito e alla prossima ricetta. Se passate da queste parti, lasciate un messaggio, mi aiuterete a fare sempre meglio.
Baci Fabiola