Fiori di frolla con gocce di cioccolato

24 aprile 2016

Certo che fare colazione con dei biscottini fatti in casa, è tutta un'altra cosa. Per questo, soprattutto nel fine settimana, cerco sempre di trovare un pò di tempo per prepararli  per la mia famiglia. Questi che vi propongo oggi: sono semplici e facili da fare, ma molto buoni, Le gocce di cioccolato fondente si abbinano perfettamente con la friabilità della pasta frolla.
Ingredienti per 4 persone:

- 200 g di farina
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- Un pizzico di sale
- 60 g circa di gocce di cioccolato fondente
Procedimento:
Amalgamate la farina con la vanillina, il lievito e un pizzico di sale e disponete il composto di polveri a fontana. Versate al centro il burro tagliato a pezzetti e lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto friabile. Incorporate infine l'uovo e lavorate nuovamente il tutto.
Avvolgete il preparato nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per mezz'ora circa.
Trascorso il tempo necessario estraetelo e stendetelo con un mattarello, su una spianatoia di circa 4-5 mm. Ritagliate l'impasto con l'aiuto di una formina a fiore. Disponete i fiori su una teglia rivestita da carta forno e decorateli con gocce di cioccolato.
Cuoceteli in forno caldo a 180° per circa 20 minuti o fino a quando non avranno un colorito dorato.
Sfornate i biscotti, lasciateli raffreddare e gustateli a colazione o a merenda. Buona domenica a tutti.
Un abbraccio, e se volete lasciate un commento, ne sarei lieta.