Ciambellone maculato alla ricotta

 25 settembre 2020

Il ciambellone è tra le torte da credenza il  mio preferito e nel mio blog potete trovarne vari tipi.

Sono dei dolci semplici e genuini che ricordano l'infanzia e i profumi di casa.

Quello che vi propongo oggi è un ciambellone morbido e goloso,  nel quale l'impasto bianco si intreccia con quello al cacao creando un bel disegno cromato.

 Perfetto a colazione e merenda, piacerà tantissimo ai bambini e non solo.

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

- 270 g di farina

- 30 g di cacao amaro

- 3 uova

- 200 g di ricotta

- 100 ml di latte

- 250 g di zucchero

- 80 ml di olio di semi

- 1 bustina di lievito per dolci

- 1 cucchiaino d'aroma vaniglia 

- 1 cucchiaio di rum (facoltativo)

- Un pizzico di sale

Preparazione

Montate le uova con lo zucchero.

Aggiungete l'olio di semi e il latte continuando a mescolare con le fruste.

Inglobate la ricotta ben scolata con un pizzico di sale, l'aroma vaniglia e il rum.

Alla fine inserite la farina setacciata e il lievito, lavorando il tutto fino ad arrivare ad un composto omogeneo.

A questo punto prelevate un 1/3 dell'impasto, mettetelo in un'altra ciotola e aggiungete il cacao amaro sciolto con un paio di cucchiai di latte.

Imburrate e infarinate lo stampo a ciambella e versate alternandoli i due impasti fino ad esaurimento dei composti.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti ( regolatevi in base al vostro forno).

Un bacione amici e a presto con nuove ricette.