Ventagli di sfoglia con marmellata di limone e mandorle

13 settembre 2016

Buona giornata a tutti con dei golosi ventagli di pasta sfoglia farciti con marmellata di limone homemade e mandorle. Facile e veloci da fare con solo tre ingredienti, per chi ha poco tempo ma vuole concedersi un dolce fatto in casa.
Ideali da servire a colazione, durante un té o per una merenda golosa.
Ingredienti per circa 18 ventagli:
- 1 rotolo di sfoglia rettangolare
- 200 g circa di marmellata di limone homemade
- 40 g di mandorle
- Zucchero di canna q.b.
Preparazione:
Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela su un foglio di carta forno cosparso con dello zucchero di canna. Ricoprite poi l'intera superficie con la marmellata di limone e le mandorle tritate. Chiudete il foglio di sfoglia partendo dai due lati fino ad arrivare al centro ed avendo così le due metà sovrapposte, quindi con un coltello ben affilato tagliate a fette. Adagiate i ventagli su di una teglia ricoperta con carta forno. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti e comunque fino a doratura. Toglieteli dalla teglia e adagiateli in un vassoio lasciandoli intiepidire e poi gustateli. Sono veramente deliziosi; croccanti al punto giusto ed il gusto un pò aspro della marmellata di limone si abbina perfettamente con le mandorle. Un saluto e a presto.